Agenda du Gastronomie

Entrées Palta rellena : Avocat fourrés aux légumes et une sauce type macédoine. Ceviche de corvina : morceaux de poisson c ...

De par la dureté du terrain, l'alimentation principale reste le maïs, la pomme de terre et autres tubercules tels que l'oca ou l'ollu ...

Elle utilise les ressources naturelles et locales uniques de poissons comme le Paiche, le plus grand poisson d'eau douce, ou la "carach ...

L'océan Pacifique est la source principale des ressources aquatiques du pays. Le Pérou est le principal fournisseur de farine de pois ...

La chicha , ak'a en quechua, est une boisson andine que l'on trouve notamment en Équateur, Pérou, Bolivie, Venezuela, et en Colombie. ...

Cuy La première chose qu' entend Fernando Escobal quand il sort de son petit bureau de l'Institut national de recherche agronomique d ...

Le Pérou est considéré comme le plus grand centre génétique du monde: maïs (35 écotypes); tomates (15 espèces); pomm ...